Ketersediaan, akses, pemanfaatan, stabilitas, nutrisi, pasar, konflik, guncangan iklim, kemiskinan, dan sistem pangan yang berketahanan
Ketahanan pangan
Ketahanan pangan berarti bahwa masyarakat dapat memperoleh cukup pangan yang aman, bergizi, dan dapat diterima secara budaya untuk hidup aktif dan sehat. Hal ini bergantung pada produksi, pendapatan, harga, pasar, kesehatan, air, perawatan, konflik, iklim, infrastruktur, kebijakan, dan stabilitas semua kondisi ini dari waktu ke waktu.
Apa artinya
Ketahanan pangan terjadi ketika masyarakat memiliki akses fisik, sosial, dan ekonomi yang dapat diandalkan terhadap pangan yang cukup aman dan bergizi. Ini bukan hanya tentang kalori atau hasil pertanian. Hal ini juga mencakup apakah pangan terjangkau, dapat diterima secara budaya, disiapkan dengan aman, bermanfaat secara nutrisi, dan tersedia sepanjang musim, krisis, dan perubahan pendapatan rumah tangga.
Tersedianya
Ketersediaan adalah sisi pasokan dari ketahanan pangan. Hal ini bergantung pada pertanian, perikanan, peternakan, penyimpanan, impor, persediaan, transportasi, perdagangan, dan kehilangan pangan. Kekeringan, banjir, penyakit tanaman, perang, larangan ekspor, atau kekurangan bahan bakar dapat mengurangi ketersediaan pangan atau mempersulit pemindahan pangan dari daerah surplus ke daerah defisit.
Mengakses
Akses berarti masyarakat benar-benar bisa memperoleh pangan. Pendapatan, harga pangan, hak atas tanah, upah, perlindungan sosial, pasar, jalan raya, konflik, disabilitas, diskriminasi, dan kekuasaan rumah tangga semuanya penting. Makanan mungkin tersedia di pasar, namun masih di luar jangkauan keluarga berpenghasilan rendah atau pekerjaan tidak stabil.
Pemanfaatan
Pemanfaatan menanyakan apakah tubuh dapat menggunakan makanan yang dimakan. Kualitas makanan, air bersih, sanitasi, layanan kesehatan, keamanan pangan, bahan bakar memasak, menyusui, praktik perawatan, dan penyakit mempengaruhi gizi. Seseorang dapat memiliki cukup kalori namun tetap menderita malnutrisi jika keragaman pola makan, mikronutrien, atau kondisi kesehatannya buruk.
Stabilitas
Stabilitas berarti pilar-pilar lainnya bertahan seiring berjalannya waktu. Suatu rumah tangga mungkin memiliki ketahanan pangan setelah panen, namun merasa tidak aman saat musim paceklik, lonjakan harga, kehilangan pekerjaan, konflik, atau bencana iklim. Peringatan dini, tabungan, asuransi, jaring pengaman sosial, cadangan, dan mata pencaharian yang berketahanan membantu mengurangi guncangan ini.
Konflik dan iklim
Konflik dapat menghancurkan tanaman pangan, menggusur masyarakat, menghalangi pasar, merusak infrastruktur, dan menjadikan bantuan berbahaya. Perubahan iklim dapat meningkatkan panas, kekeringan, banjir, hama, dan variabilitas tanaman. Faktor-faktor ini sering kali berinteraksi dengan kemiskinan dan lemahnya tata kelola pemerintahan, sehingga krisis pangan lebih sulit diprediksi dan dipecahkan.
Tanggapan
Responsnya meliputi bantuan pangan darurat, bantuan tunai, makanan sekolah, program nutrisi, dukungan untuk petani kecil, stabilisasi pasar, pertanian cerdas iklim, pergudangan, jalan, irigasi, kebijakan perdagangan, dan pembangunan perdamaian. Respons yang baik menggabungkan bantuan segera dengan upaya jangka panjang untuk mengurangi kerentanan dan melindungi martabat.
Mengapa itu penting
Ketahanan pangan penting karena kelaparan merusak kesehatan, pembelajaran, pekerjaan, stabilitas sosial, dan kebebasan manusia. Hal ini menunjukkan betapa terhubungnya sistem pangan: perang, banjir, guncangan mata uang, harga pupuk, penutupan jalan, atau wabah penyakit dapat menjangkau banyak orang. Ketahanan pangan adalah landasan bagi kesehatan masyarakat dan pembangunan manusia.