Sự sẵn có, khả năng tiếp cận, sử dụng, tính ổn định, dinh dưỡng, thị trường, xung đột, cú sốc khí hậu, nghèo đói và hệ thống thực phẩm có khả năng phục hồi
An ninh lương thực
An ninh lương thực có nghĩa là mọi người có thể chắc chắn có đủ thực phẩm an toàn, bổ dưỡng và được chấp nhận về mặt văn hóa để có một cuộc sống năng động và khỏe mạnh. Nó phụ thuộc vào sản xuất, thu nhập, giá cả, thị trường, sức khỏe, nước, chăm sóc, xung đột, khí hậu, cơ sở hạ tầng, chính sách và sự ổn định của tất cả các điều kiện này theo thời gian.
Nó có nghĩa là gì
An ninh lương thực tồn tại khi mọi người có khả năng tiếp cận đáng tin cậy về mặt vật chất, xã hội và kinh tế với đủ thực phẩm an toàn và bổ dưỡng. Nó không chỉ là về lượng calo hoặc sản lượng trang trại. Nó cũng bao gồm việc liệu thực phẩm có giá cả phải chăng, được chấp nhận về mặt văn hóa, được chế biến an toàn, hữu ích về mặt dinh dưỡng và có sẵn qua các mùa, các cuộc khủng hoảng và những thay đổi trong thu nhập hộ gia đình hay không.
sẵn có
Sự sẵn có là phía cung của an ninh lương thực. Nó phụ thuộc vào việc trồng trọt, đánh cá, chăn nuôi, lưu trữ, nhập khẩu, dự trữ, vận chuyển, thương mại và thất thoát lương thực. Hạn hán, lũ lụt, dịch bệnh mùa màng, chiến tranh, lệnh cấm xuất khẩu hoặc thiếu hụt nhiên liệu có thể làm giảm lượng lương thực sẵn có hoặc khiến việc vận chuyển lương thực từ vùng dư thừa sang vùng thiếu hụt trở nên khó khăn hơn.
Truy cập
Tiếp cận có nghĩa là mọi người thực sự có thể có được thực phẩm. Thu nhập, giá lương thực, quyền đất đai, tiền lương, bảo trợ xã hội, thị trường, đường sá, xung đột, khuyết tật, phân biệt đối xử và quyền lực hộ gia đình đều quan trọng. Thực phẩm có thể đã có mặt ở chợ nhưng vẫn nằm ngoài tầm với của những gia đình có thu nhập thấp hoặc công việc không ổn định.
Sử dụng
Việc sử dụng hỏi liệu cơ thể có thể sử dụng thực phẩm mà con người ăn hay không. Chất lượng chế độ ăn uống, nước sạch, vệ sinh, chăm sóc sức khỏe, an toàn thực phẩm, nhiên liệu nấu ăn, nuôi con bằng sữa mẹ, thực hành chăm sóc và bệnh tật đều ảnh hưởng đến dinh dưỡng. Một người có thể có đủ lượng calo nhưng vẫn bị suy dinh dưỡng nếu chế độ ăn uống đa dạng, vi chất dinh dưỡng hoặc tình trạng sức khỏe kém.
Sự ổn định
Sự ổn định có nghĩa là các trụ cột khác sẽ vững bền theo thời gian. Một hộ gia đình có thể được đảm bảo lương thực sau thu hoạch nhưng không an toàn trong mùa mất mùa, giá cả tăng vọt, mất việc làm, xung đột hoặc thảm họa khí hậu. Cảnh báo sớm, tiết kiệm, bảo hiểm, mạng lưới an toàn xã hội, dự trữ và sinh kế kiên cường giúp giảm thiểu những cú sốc này.
Xung đột và khí hậu
Xung đột có thể phá hủy mùa màng, di dời người dân, chặn thị trường, phá hủy cơ sở hạ tầng và khiến viện trợ trở nên nguy hiểm. Biến đổi khí hậu có thể làm tăng nhiệt độ, hạn hán, lũ lụt, sâu bệnh và sự biến đổi của cây trồng. Những lực lượng này thường tương tác với tình trạng nghèo đói và quản trị yếu kém, khiến khủng hoảng lương thực khó dự đoán và khó giải quyết hơn.
Phản hồi
Các biện pháp ứng phó bao gồm viện trợ lương thực khẩn cấp, chuyển tiền mặt, bữa ăn ở trường, chương trình dinh dưỡng, hỗ trợ cho nông dân nhỏ, ổn định thị trường, nông nghiệp thông minh với khí hậu, kho dự trữ, đường sá, thủy lợi, chính sách thương mại và xây dựng hòa bình. Những phản ứng tốt kết hợp giữa việc cứu trợ ngay lập tức với những nỗ lực lâu dài nhằm giảm thiểu tình trạng dễ bị tổn thương và bảo vệ phẩm giá.
Tại sao nó quan trọng
An ninh lương thực rất quan trọng vì nạn đói gây tổn hại đến sức khỏe, học tập, công việc, ổn định xã hội và tự do của con người. Nó cho thấy các hệ thống thực phẩm được kết nối với nhau như thế nào: chiến tranh, lũ lụt, cú sốc tiền tệ, giá phân bón, đường bị đóng cửa hoặc dịch bệnh bùng phát có thể đến bàn ăn ở rất xa. An ninh lương thực là nền tảng cho sức khỏe cộng đồng và phát triển con người.